Resepi Ayam Bakar

Resepi paling simple & sedap..

Haritu saya terbeli peha ayam. Terbeli sebab geram tengok cantik sangan peha ayam tu. Kedai barang dapur baru bukak kat sg buaya ni. Jadi kita menjengah dan nampak peha ayam ni. Biasa nak beli bahagian-bahagian ni sahaja kena beli di NSK atau Tesco. Tapi kedai baru ni ada jual bahagian-bahagian ni. Saya ambil 2 ketul sahaja sebab yang ada cuma saya dan anak-anak. Suami memang biasa makan diluar sebab kerja. 

Bahan-bahan

1. Peha ayam atau mana-mana bahagian ayam
2. Bawang putih 2 ulas
3. Cili giling (saya pakai balance sambal tumis)
4. Lada hitam
5. Garam
6. Jintan manis
7. Kicap
8. Sos tiram
9. Gula (boleh ganti dengan madu atau gula melaka. Saya pakai gula melaka)
10. Lemon. Saya pakai lemon young living.

Anggaran tiap bahan saya letak secukup rasa sahaja. Ni sikit, tu sikit.

Cara-cara

1. Blend semua bahan dan masuk dalam plastik. 
2. Masukkan ayam dan gonyoh-gonyoh. Tangan tak kotor dan semua bahagian ayam dapat diperasakan.
3. Perap setengah jam atau lebih. Saya perap 2jam. Anak dah nak balik sekolah baru saya panggang. 
4. Letakkan sedikit minyak dan panggang guna periuk ajaib atau oven hingga masak. 
5. Nak tau masak ke tak, saya hiris sedikit ayam dan tengok dalam. 
6. Siap.

Saya letak ayam ditengah-tengah dulang dan makan bersama-sama anak dalam dulang yang sama. Bukan main seronok anak-anak makan berebut.. 

My little pony cake (Twilight Sparkle cake)

Rainbow cake with swiss meringue buttercream with two cute my little pony Twilight sparkle. 

Kehilangan

Kehilangan... Kalau kita hilang barang, kita akan gelisah & tak tentu arah kan. Apatah lagi bila kita kehilangan orang yang kita sayang.

Minggu ni dapat lagi berita pemergian seorang kenalan masa di uitm. Walaupun tak berapa rapat dan tak banyak kenangan dengan arwah, tapi rasa ditampar juga. Ajal tak kira usia. Bila-bila masa sahaja. Arwah meninggal sebab menderita kanser payudara. Semoga arwah ditempatkan bersama para solehah..

Cerita tentang kehilangan, saya kehilangan arwah abah pada tahun 1998 akibat serangan jantung. Arwah rebah di ladang selepas ada sedikit masalah di pejabat. Masa tu arwah menjawat sebagai Penolong Pengurus di Felda Chiku 4, Kelantan. Masa tu saya tinggal di asrama Sek Men Clifford, Kuala Lipis. Tingkatan satu. Kehilangan arwah sangat-sangat buat saya terkejut. Demam seminggu. Rindu pada arwah tak terungkap. Ada masanya saya terfikir bahawa arwah abah belum meninggal cuma dibawa pergi seketika. Tapi saya nampak dengan mata saya saat arwah di masukkan kedalam liang. Masa di UiTM, lecturer bahasa arab saya ada iras arwah. Terkejut saya dalam kelas. Dan tiap kali kelas dengan beliau, saya gugup. Ya.. saya sangat rindukannya. Semoga Allah lapangkan kuburnya dan tempatkan arwah bersama orang beriman.

Muhammad Umar. Anak yang saya kandung genap 16 minggu di sahkan tidak mempunyai tempurung kepala dan otak. Jadi doktor sarankan saya terminate kandungan kerana baby tidak boleh hidup lama. Saya ambil masa 4 minggu untuk buat keputusan samada nak teruskan atau terminate. Seperti doktor, rakan dan saudara terdekat juga mendesak untuk terminate kandungan untuk menjaga keselamatan & kesihatan mental saya. Ya.. itu sebenarnya tindakan yang tepat untuk saya. Hingga harini, saya masih belum boleh move on dengan kehilangan seorang anak walaupun saya dah ada pengubat (rainbow baby), Naeema.

Saya tak dapat bayangkan penerimaan saya jika saya teruskan kadungan hingga baby cukup bulan dan meninggal dalam dakapan saya. Teringatkan itu sahaja buat saya pendek nafas dan menangis. Walaupun kadang kala, saya rasa terkilan tak teruskan kandungan sebab saya ada join support group ananchepaly dan ramai juga baby ananchepaly yang mampu bertahan hingga umur 1tahun. Tapi yang lepas sudah lepas.

2 kehilangan terbesar saya buat saya jadi siapa diri saya harini. Stress, panic dan sesak nafas tiap kali teringat. Redha... saya cuba redha atas kehilangan ini.

Ada orang pernah bertanya kepada saya, bila agaknya keadaan jadi normal macam dulu. Jawapan saya, ianya takkan sama sebab kehilangan ini adalah sebahagian dari diri saya. Tapi insyaAllah, saya kuat dari apa yang saya fikirkan. Sakit ni takkan sembuh tapi saya redha.

Anak ibu, Muhammad Umar... cari ibu nanti ya di syurga.

Askar Wataniah

Hari tu singgah ke Hari Terbuka Putrajaya selepas hantar kek. Saja bawak anak jalan-jalan. Kata ada pameran askar jadi saya memang teruja sangat la. 

Banyak la jentera-jentera dan senjata yang dipamerkan. Boleh pegang dan bergambar. Jadi memang seronok. 

Saya pernah menyertai Askar Wataniah 508 (Negeri Sembilan) masa diploma di Politeknik Port Dickson dulu. Saya sertai ketika semester ke 2. Rasa rugi tak join lebih awal padahal masa sem 1, saya dah beratur untuk pendaftran. Cuma waktu tu saya tak jadi daftar sebab nampak orang yang saya tak suka ada nak mendaftar juga. Sem 2, saya gigihkan juga mendaftar sebab tak tahan minat nak join. Orang yang saya tak suka tu pun dah tak ada sebab dia cari saya masa tu tak jumpa jadi dia tak teruskan. Hahaha..

Sepanjang menyertai 508 AW, banyak pengalaman dan tektik-tektik ketenteraan yang saya belajar. 

Belajar menembak menggunakan M16 tu biasa. Masuk medan (hutan), muka conteng-conteng, tidur atas tanah, mandi sungai, minum air lintah dan paling siksa kalau datang masa nak memerut dalam hutan. Tapi tetap tak serik. 

Setiap bulan mesti akan pergi kem untuk latihan dan latihan yang paling saya suka adalah masa exercise bersama RAMD, RAD. Merasa menembak dan naik kereta kebal.

Dan tentunya tiap kali datang latihan, akan dibayar alaun perjam. Untuk pelajar ketika itu, alaun rm 200 dah banyak sangat dah. Makan dan pengangkutan sepanjang latihan juga free. 

Jadi masa pameran tentera di Hari Terbuka Putrajaya, rasa meronta-ronta nak sertai AW lagi. Tapi saya tak rasa saya akan sertai sebab komitmen dengan suami dan anak-anak membantutkan niat saya. 

Tapi bila fikirkan lagi, mampu ke saya? 

Siapa nak daftar, dialu-alukan. Pakai spek ke, pendek ke tak ada masalah. 

Cocomelon cake

This birthday cake ordered by my ex-project manager when I was in UKMT.

She asked for vanilla choc chips and I suggested to add some red food coloring so cake will look like watermelon. 

When I delivered the cake, the birthday baby, Elaine was chuckle and smile. Awww... I love that feeling. The birthday baby love her cake!!

Happy birthday baby Elaine.. 

Pertussis (batuk kokol), nafas laju dan dada berlekuk

Pertussis atau batuk kokol. Cukuplah sekali pengalaman ni. 

Masa ni baby naeema baru nak masuk 3bulan. Dia kena batuk dan selsema hampir 3hari. Tapi pagi tu dia batuk teruk sangat. Non stop batuk hingga muka merah dan agak tercungap-cungap. Dari pengalaman Kakak Ca masih baby dulu, kalau anak bernafas laju (lebih 60 dalam 1min) dan ada lekuk pada dada, segera ke hospital. 

Jadi pagi tu, terus ajak suami ke hospital selayang. Iman terpaksa ponteng sekolah. Sampai di hospital, Naeema terus di bawa ke zon merah. Di beri bantuan oksigen dan gas. Xray juga dibuat di situ. 

Beberapa orang doktor datang dan decide untuk masukkan Naeema ke wad. Masa ni masih pakai bantuan oksigen yang biasa tu. Naik wad, doktor tengok dia masih tak ok pakai oksigen tu terus tukar pakai Bipap. 

Masa pakai bipap ni dia tak boleh menyusu direct. Susu diberi melalui tiub. Jadi saya bersungguh pump untuk pastikan bekalan susu sentiasa cukup. 

Masa ni ramadhan. Dengan tak sempat sahur dan terus duduk di wad memang agak mencabar untuk sediakan susu yang cukup. 

Lepas dipakaikan mesin bipap, Naeema lebih banyak tidur dan tak berapa aktif. Sayu hati tengok. 

Mula2 pakai oksige ni

Ni masa dah tanggal bipap. Muka ada senyum skit.

Pakai bipap. Minum susu pakai tiub.

Tanggal semua wayar. Tinggal 1 hari untuk observe keadaan dia tanpa ada apa2 bantuan.

Hampir 9hari juga berkampung di wad. 5hari pakai bipap. Alhamdulillah. Berkat doa ibu, ayah, nenek, saudara mara dan kenalan semua, Naeema semakin sembuh.

Lepas balik hospital, seminggu kemudiannya, masuk lagi ke wad sebab batuk dan nafas laju. Seminggu sebelum raya. Kali ni duduk 6 hari. Masa tu dah tak fikir nak raya. Kalau boleh, memang tak nak balik sebab risau Naeema terdedah dengan orang lain. 

Tapi doktor kata tak ada masalah cuma jangan bagi baby jumpa orang sangat. Jadi masa raya memang tak pegi mana-mana. Simpan baby Naeema dalam bilik nenek. 

Seminggu selepas raya, repeat lagi masuk hospital sebab batuk dan nafas laju juga. Kali ni masuk 5 hari. 

Batuk kokol atau batuk 100hari biasa memang susah nak baik. Akan on off batuk hingga 100 hari. Tapi sebabkan Naeema ada masalah sikit masa batuk tu yang buatkan dia nampak teruk. 

Masa Naeema di hospital, kami 1 keluarga juga kena ambil antibiotic untuk batuk kokol ni. Alhamdulillah tiada yang dapat jangkitan ni.

Sekarang, Naeema dah 8bulan. Kenangan keluar masuk hospital masih segar dalam fikiran. Betapa stressnya saya dengan fikirkan keadaan Naeema yang sakit, Iman dan Alisha dirumah dan suami yang menggalas tugas saya. Alhamdulillah semua sudah lepas.

Cuma sekarang, Naeema masih ada masalah nafas laju dan lekuk di dada jika batuk. Tiap kali batuk selsema, segala petua saya cuba. Beg hospital sentiasa standby. 

Apa yang bahaya bila nafas laju dan dada lekuk? Kebiasaannya kita akan nafas tanpa guna banyak tenaga. Tapi bila dada lekuk tu bermakna paru-paru berkerja lebih kuat untuk supply oksigen. Dan jika oksigen dalam darah kurang akan effect kepada otak. Sebab itu perlu segera ke hospital dan dapatkan bantuan perubatan. 

Masa pertama kali saya berhadapan dengan situasi baby nafas laju dan lekuk dada ni 4tahun lepas. Masa tu Alisha 6 bulan batuk dan selsema hampir seminggu. Saya tak kisah pasal nafas laju dan lekuk dada tu. Saya bawa ke klinik kesihatan cuma sebab dia batuk tak baik-baik. Terus Alisha dikejarkan ke hopital naik ambulan. Rupanya itu masalah serius dan boleh mengancam nyawa. 

Alhamdulillah.. semakin Alisha membesar, kurang dah masalah pernafasan dia. Sekarang perhatian lebih kepada Naeema.

Untuk Naeema sekarang, saya sapu essential oil RC young living hadiah dari coursemate. Sapu didada bila dia diserang batuk selsema. Kahak keluar bila dia muntah dan buang air. Tapi masih perlu pantau jika dia nafas laju, lekuk dan dehydrate akibat muntah dan cirit-birit. 

Apa pun, jumpa doktor. Biarlah menunggu berjam di klinik kerajaan atau hospital tetap dapatkan rawatan segera. Sabar sedikit dari menyesal di kemudian hari...

insyaAllah.. semoga Allah lindungi anak-anak kita.